Ингредиенты
  • 1. Филе рыбы (около 800 г, у меня был минтай)
  • 2. Морковь (1-2 шт)
  • 3. Сметана (200-300 г)
  • 4. Лук (1 шт, по желанию)
  • 5. Лавровый лист (1-2 шт)
  • 6. Вода (1 стакан)
  • 7. Свежая зелень (у меня петрушка)
  • 8. Специи и приправы для рыбки
Время готовки: 50-55 минут Порций: около 4

Хочу сегодня поделиться своим горячо любимым рецептом приготовления рыбки! Все быстро и очень просто — рыба в сметане тушеная! Знаю, что некоторые готовят такую тушеную рыбку, заменяя сметану майонезом, но я худею, так что майонез для меня — это слишком жирно :)

Тушеную в сметане рыбу готовлю часто и с удовольствием, так что очень советую. Выбираете любимую рыбку без костей (у меня это минтай) — и вперед! :)

Приготовление:

  1. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками и выложить в сковороду, где заранее слегка нагреть 2 столовые ложки оливкового или растительного масла.
  2. Лук (сугубо по желанию) нарезать кольцами и выложить поверх моркови.
  3. Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки и выложить их поверх лука. Рыбку посыпать специями и приправами, добавить лавровый листик.
  4. В мисочке сметану разбавить водой. Получившейся смесью залить рыбку.
  5. Как на поверхности сметанной смеси, которая должна покрывать рыбку полностью, появятся пузырьки — сковороду накрыть крышкой, а огонь убавить (меньше среднего).
  6. Тушить рыбку около 25-30 минут, а затем посыпать измельченной зеленью. Снова накрыть крышкой и тушить еще около 20 минут.

морковь вымыть очистить нарезать кружочками - рыба в сметане тушеная

морковь выложить в сковороду где заранее слегка нагреть 2 столовые ложки оливкового или растительного масла - рыба в сметане тушеная

филе рыбы нарезать на небольшие кусочки - рыба в сметане тушеная

выложить рыбку поверх лука - рыба в сметане тушеная

в мисочке сметану разбавить водой - рыба в сметане тушеная

получившейся смесью залить рыбку - рыба в сметане тушеная

тушить рыбку около 25-30 минут а затем посыпать измельченной зеленью - рыба в сметане тушеная

тушеная рыба в сметане

Рыба в сметане тушеная
проголосовало 4, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Морковь кружёчками красиво смотрится.Я тоже в сметане тушу,от майонеза отказалась,детям всё готовлю.

  2. нюта:

    Танюш, просто супер! Спасибо, то, что нужно просто!!!

  3. Рыбку обожаю в любом виде. Поэтому благодарю за рецептик!

  4. Гражданка Танюхин, отличный рецепт!
    Я тоже, не мудрствуя лукаво, режу морковь кружочками, хотя некоторые советуют кружёчками :)
    Вкуснятинка у Вас получилась, тоже захотелось. Придется за рыбой в магазин топать :)

Оставить комментарий