Сколько варить говядину?

Сколько варить говядину?

Свежую говядину (целым куском до 1 килограмма или нарезанную на более мелкие части) варят 1,5 часа.

Размороженную говядину варят 2 часа.

Как варить говядину?

1. Говядину вымыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрывать мясо.
2. Как вода закипит, убавить огонь до минимального, чтобы вода тихо кипела, а не бурлила и пенилась. Посолить. Накрыть кастрюлю крышкой и варить говядину 1,5-2 часа.

Обратите внимание: На поверхности воды будет образовываться темная пена – ее необходимо снимать.

Говядина сварена!