Ингредиенты
    Коржи:
  • 1. Фарш (400 г, куриный)
  • 2. Батон (50-70 г, свежий)
  • 3. Молоко (3-4 ст. ложки)
  • 4. Чеснок (2-3 зубчика)
  • 5. Зелень (свежий укроп или петрушка)
  • 6. Перец черный молотый
  • 7. Соль
  • Начинка:
  • 1. Грибы (250-270 г)
  • 2. Сыр (100 – 150 г)
  • 3. Перец черный молотый
  • 4. Майонез
Время готовки: 30 минут Порций: около 5

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и очень сочного мясного пирога с грибами. Готовила я его из куриного фарша, поэтому он у меня получился нежным, без комочков, которые бывают, если использовать говяжий фарш.

Рецепт довольно бесхлопотный, да и продукты я брала простые. Исчез он с тарелки буквально за 10 минут :)

Приготовление:

  1. Готовим коржи для мясного пирога: Батон покрошить и залить молоком. Хорошенько размять вилкой или руками.
  2. К куриному фаршу добавить батон, чеснок (пропущенный через чесночницу), измельченную свежую зелень, черный молотый перец и соль. Хорошенько замесить фарш для коржей.
  3. Разделить фарш на 3 равные части, используя муку сформировать 3 небольших коржа круглой формы, приблизительно 0,7-1 см в толщину.
  4. Каждый корж обжарить с обеих сторон на сковороде. Благодаря тому, что он небольшой и довольно упитанный – корж не порвется и не поломается.
  5. Готовим начинку для мясного пирога: Грибы вымыть, очистить, измельчить и обжарить в 2-3 столовых ложках воды около 7-10 минут. Посолить и поперчить.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Формируем мясной пирог: В форму для запекания выложить 1 корж, сверху распределить щепотку сыра и грибы (около 3 столовых ложек). Накрыть грибы 2-ым коржом, снова щепотка сыра и оставшиеся грибы. Накрыть 3-им коржом и смазать пирог майонезом. Сверху щедро посыпать мясной пирог натертым сыром.
  8. Запекать мясной пирог в хорошенько разогретой до 190-200 градусов духовке около 7 минут. Сыр должен равномерно оплавиться и подрумяниться.
  9. Готовый мясной пирог с грибами под сырной шапкой украсить свежей зеленью и подавать на стол. Кушать пока теплый. Приятного аппетита! :)

 
готовим коржи для мясного пирога - сочный мясной пирог с грибами и сыром
 
формируем мясной пирог - сочный мясной пирог с грибами и
 
щедро посыпать мясной пирог натертым сыром - сочный мясной пирог с грибами и
 
готовый мясной пирог с грибами под сырной шапкой украсить свежей зеленью - сочный мясной пирог с грибами и
 
сочный мясной пирог с грибами и сыром

Сочный мясной пирог с грибами и сыром
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Тяжело смотреть ваши фотографии. Хоть слюнявчик одевай. А от готового блюда на предпоследней фотографии — так вообще тяжело взгляд отвести.

Оставить комментарий