Ингредиенты
  • 1. Картофель (350-400 г)
  • 2. Грибы (450-500 г)
  • 3. Молоко (1/2 стакана)
  • 4. Сыр (150 г)
  • 5. Капуста (200 г)
  • 6. Слоеное бездрожжевое тесто (500 г)
  • 7. Зелень (у меня свежая петрушка)
  • 8. Майонез
  • 9. Перец черный молотый (по вкусу)
  • 10. Соль (по вкусу)
Время готовки: 35-40 минут Порций: 4

Сегодня предлагаю Вам вариант отличной закуски — пирог с картошкой, капустой и грибами. Этот сочный торт-пирог получается очень вкусным и его, без сомнения, его стоит взять на заметку!

С начинкой этого овощного пирога можно экспериментировать. Одним словом, рекомендую приготовить, один из лучших пирогов, которые мне довелось попробовать! :)

Приготовление:

  1. Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и размять в пюре, добавив ½ стакана молока. Посолить.
  2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками (или маленькими кубиками) и обжарить в 2-х столовых ложках растительного масла примерно 7-10 минут. Можно в процессе добавить измельченный лук. Посолить, поперчить.
  3. Свежую зелень измельчить.
  4. В отдельной емкости перемешать зелень, грибы и пюре. Довести до вкуса солью и черным молотым перцем.
  5. Капусту нашинковать, выложить в сковороду, залить ½ стакана воды и тушить под крышкой около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолить.
  6. Сыр натереть на мелкой терке.
  7. Слоеное тесто раскатать (не используя муки) и разделить на равные части. У меня получилось 5 штук – 5 будущих коржей овощного пирога.
  8. Смазать противень растительным маслом, выложить на него прямоугольники слоеного теста и поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 7-10 минут. Коржи должны подрумяниться.
  9. На противень (или в форму для запекания) выложить 1 корж, смазать его тонким слоем майонеза, поверх распределить щепотку сыра, выложить слой грибов с картофелем. Накрыть 2-ым коржом и снова майонез – сыр – капуста – 3-ий корж. Повторить манипуляции. Последний корж майонезом не смазывать, а лишь посыпать сыром.
  10. Запекать пирог с картошкой, капустой и грибами в разогретой до 200 градусов духовке около 7-10 минут. Сыр должен оплавиться и приобрести золотистый оттенок.

 
в отдельной емкости перемешать зелень, грибы и пюре - сочный пирог с картошкой, капустой и грибами
 
выложить 1 корж, смазать его тонким слоем майонеза, поверх распределить щепотку сыра, выложить слой грибов с картофелем - сочный пирог с картошкой капустой и грибами
 
сформировать овощной пирог
 
сочный пирог с картошкой капустой и грибами

Сочный пирог с картошкой, капустой и грибами
проголосовало 4, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Очень аппетитно выглядит! И напоминает мне лазанью, но начинка намного вкуснее я думаю, чем в лазанье. Спасибо за рецепт!

  2. Наступила ночь. Появилось желание есть. А я похудеть решила. Пойду чаю попью.

Оставить комментарий