Ингредиенты
  • 1. Базилик зеленый (жменька)
  • 2. Сыр (50 г, желательно Пармезан)
  • 3. Кедровые орешки (3 ст. ложки)
  • 4. Чеснок (1 средний зубчик)
  • 5. Оливковое масло (3-4 ст. ложки)
  • 6. Сыр Фета (150 г)
Время готовки: 10 минут Порций: приблизительно около 30 канапе

Рецептом этого необычного (во всяком случае для меня) на вкус и цвет итальянского соуса поделилась моя коллега по работе.

Как-то на днях у нас был небольшой фуршет и она сама приготовила соус «Песто» в домашних условиях и принесла на работу нам, угощаться. Точнее не только его, она смастерила оригинальные канапе с помидорками черри (их я выложу в последующих публикациях на блоге).

Всем соус «Песто» очень понравился, хоть для его приготовления и использованы продукты, которые не всегда под рукой :)

Этот соус отлично подходит к блюдам из макарон, используется при приготовлении супов, ну и, конечно же, классно с ним получатся всяческие канапе для фуршета!

Часто кедровые орешки заменяют грецкими. Некоторые заменяют зеленый базилик фиолетовым, вкус, впринципе, не страдает (только его нужно всего ½ жменьки), а вот цвет получается еще ядренее :)

Приготовление:

  1. Пармезан натереть на крупной терке.
  2. В блендер выложить базилик, натертый пармезан, кедровые орешки, чеснок (пропущенный через чесночницу) и добавить оливковое масло. Все хорошенько измельчить.
  3. Затем добавить фету и снова измельчить – паста должна получиться, как густая сметана. И все, соус «Песто» в домашних условиях готов!

соус «песто» в домашних условиях

Соус «Песто» в домашних условиях
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Очень интересный рецепт, люблю всякие соусы

Оставить комментарий