Ингредиенты
  • 1. Курица (500-550 г, филе)
  • 2. Чеснок (3 зубчика)
  • 3. Рис (чуть больше ½ стакана)
  • 4. Кетчуп (2-3 ст. ложки)
  • 5. Аджика (1/2 ч. ложки, сухая приправа)
  • 6. Приправа для Харчо
  • * Ингредиенты указаны в расчете на кастрюлю 2-2,5 л
Время готовки: 40-45 минут Порций: около 5

Я уже как-то публиковала рецепт одного из любимейших супов – супа Харчо. А на днях решила поэкспериментировать, и приготовить его же, но на другой лад. Вместо говядины я купила курочку.
Не скрою, вариант с говядиной мне понравился больше. Но суп Харчо из курицы получается полегче, не таким наваристым, но тоже пряным и весьма вкусным. Да и готовится он значительно быстрее! :)

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и дождаться кипения. Как закипело – посолить и варить около 15 минут, снимая пенку.
  2. Через 15 минут добавить промытый рис. Перемешать. Варить еще около 15 минут.
  3. Через 15 минут добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, 2-3 столовые ложки кетчупа, аджику и приправы для супа Харчо. Перемешать. Дать настояться минут 5 и попробовать и, если нужно, досолить и добавить черного молотого перца. В самом конце можно добавить измельченной зелени.

суп «харчо» из курицы

Суп Харчо из курицы
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Весьма интересный супчик, я думаю стоит приготовить, особенно понравиться тем, кто неравнодушен к кетчупам.

Оставить комментарий