Ингредиенты
  • 1. Грибы (400 г, шампиньоны)
  • 2. Картофель (600 г)
  • 3. Молоко (500 г, приблизительно 2-2,5 стакана)
  • 4. Лук (1/2 луковицы)
  • 5. Соль
  • 6. Перец черный молотый
  • * Ингредиенты указаны в расчете на кастрюлю 2-2,5 литра
Время готовки: 35 минут Порций: около 5

Сегодня хочу поделиться очень вкусным и довольно простым рецептом грибного супа-пюре. Суп-пюре из шампиньонов и картофеля получается ароматным, густым и сытным.

Я стараюсь часто готовить супчики, но вот к супам-пюре питаю особую слабость! Этот рецепт грибного супа-пюре очень легкий в приготовлении, а еще очень вкусно его кушать с сухариками (домашними или покупными). Суп действительно замечательный, попробуйте! :)

Приготовление:

  1. Картофель очистить, вымыть, разрезать каждую картофелину пополам.
  2. Отварить картофель до готовности в слегка подсоленной воде. Когда картофель будет готов – воду слить, картофель размять.
  3. Лук измельчить.
  4. Грибы нарезать небольшими кусочками.
  5. Лук и грибы обжарить либо в 2 ложках растительного масла, либо в ½ стакана воды. Посолить (1/3 чайной ложки).
  6. Готовые грибы с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
  7. Получившуюся грибную массу добавить к картофелю, залить молоком, посолить и поперчить. Супчик еще раз перемешать при помощи блендера или миксера.
  8. Довести суп до кипения. При подаче на стол в суп-пюре из шампиньонов и картофеля можно добавить свежую зелень и сухарики.

 

грибной суп-пюре

грибной суп-пюре из шампиньонов и картофеля

суп-пюре из шампиньонов и картофеля

Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Вкусненький супчик получился :) и легкий по-летнему

  2. Я сразу подумала,что это орехи лежат.
    Я нашла опят и пожарила. Но с них тоже суп вкусно.

Оставить комментарий