Ингредиенты
  • 1. Свинина (600-800 г, лучше шея)
  • 2. Помидоры (около 350 г, это 4-5 небольших шт)
  • 3. Сыр (150 г)
  • 4. Чеснок (2 зубчика)
  • 5. Горчица (3 ст. ложки)
  • 6. Перец черный молотый (по вкусу)
  • 7. Соль (1/2 ч. ложки + щепотка)
Время готовки: 2 часа 15 минут
Порций: около 10

Свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром — отличное мясное блюдо. А оригинальное оформление этой свинины в фольге позволит блюду стать настоящим украшением праздничного стола!
Да, готовится не за 3 минуты, но за те два часа, что противень будет стоять в духовке, можно приготовить гарнир и закуски, да и просто заняться своими домашними делами. Ну и, конечно же, это намного полезнее, чем быстро пожарить свинину на сковороде :)

Приготовление:

  1. Кусок свинины промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать его поперек на несколько частей, толщиной около 4 сантиметров. Из моего кусочка вышло 4 таких ломтика.
  2. На каждом ломтике сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца около 0,5 см. Ориентироваться на фото, но «стеночки» старайтесь делать не толще 1 сантиметра. В итоге получится что-то, похожее на веер или книгу. Выложить свинину на противень, выстеленный фольгой.
  3. Сыр и помидоры нарезать тонкими ломтиками.
  4. Между «страницами» нашей свиной книги вставить ломтики сыра и помидора (чередовать: сыр-мясо-помидор-мясо-сыр-мясо-помидор-мясо и т.д.).
  5. В отдельной мисочке соеденить 1/2 ч. ложки соли, горчицу, чеснок (пропущенный через пресс) и черный молотый перец. Хорошенько перемешать.
  6. Получившейся чесночно-горчичной массой смазать каждый ломтик свинины. Еще раз посолить сверху и, плотно прижав кусочки друг к другу, обернуть фольгой.
  7. Противень отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа. Через 1,5 часа фольгу открыть и оставить в духовке еще на 20-30 минут, чтобы мясо подрумянилось. Свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром готова, приятного аппетита!

 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром - шаг 1
 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром - шаг 2
 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром - шаг 3
 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром - шаг 4
 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром - шаг 5
 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром - шаг 6
 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром
 
свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром - разрез

Свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром
проголосовало 4, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий