Ингредиенты
  • * Напомню, что стакан у меня = 250 мл
  • 1. Крабовые палочки или мясо (1 упаковка, 230 г)
  • Маринад:
  • 1. Лимон (приблизительно 1/3 шт)
  • 2. Растительное масло (1 ч. ложка)
  • 3. Соль (по вкусу)
  • 4. Перец черный молотый (щепотка)
  • Кляр:
  • 1. Яйца (3 желтка)
  • 2. Мука (чуть больше половины стакана)
  • 3. Молоко (1/2 стакана, можно заменить водой)
  • 4. Зелень (по вкусу, у меня петрушка)
Время готовки: 25-30 минут
Порций: около 20 шт

Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления крабовых палочек в кляре (не всегда же готовить крабовые палочки в тесте).

Приготовление:

  1. Маринуем крабовые палочки: Крабовые палочки или мясо разморозить, нарезать на порционные кусочки и поместить их в глубокую миску.
  2. Выжать в миску с палочками сок лимона, добавить растительное масло, посолить и поперчить. Хорошенько и аккуратно перемешать и отправить в холодильник на 15 минут.
  3. Готовим кляр для крабовых палочек: В глубокой миске слегка разогреть (не кипятить!) молоко и развести в нем муку.
  4. Добавить желтки и зелень, хорошенько перемешать, посолить по вкусу. Если кляр получился уж слишком жидким, нужно добавить еще немного муки.
  5. Миску накрыть полотенцем и отставить на 10-15 минут.
  6. Готовим крабовые палочки в кляре: Раскалить на скороводе растительное масло, убавить огонь до среднего.
  7. Каждую крабовую палочку обмакнуть в кляр и выложить в масло. Жарить до румяной золотистой корочки с обеих сторон, накрыв крышкой. Нежные и вкусные крабовые палочки в кляре готовы, приятного аппетита!

 
вкусные крабовые палочки в кляре - шаг 1
 
вкусные крабовые палочки в кляре - шаг 2
 
вкусные крабовые палочки в кляре - шаг 3
 
вкусные крабовые палочки в кляре - шаг 4
 
вкусные крабовые палочки в кляре
 
вкусные крабовые палочки в кляре - разрез

Вкусные крабовые палочки в кляре
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий