Ингредиенты
  • 1. Свиной фарш (500 г)
  • 2. Рис (стакан)
  • 3. Перец (6 шт, крупных)
  • 4. Соль
  • 5. Перец молотый
  • Для соуса:
  • 1. Сметана (150 г)
  • 2. Кетчуп или томатная паста (150 г)
  • 3. Морковь (100 - 150 г)
  • 4. Лук (100 г)
  • 5. Куриный кубик
  • 6. Соль
  • 7. Лавровый лист (2-3 шт)
Время готовки: (1,5 часа) 90 минут Порций: 6

Этот вкусный рецепт фаршированного болгарского перца -  один из моих любимых рецептов. Как раз конец лета и самое начало осени — это грандиозные распродажи перчика на рынке. Я всегда набираю перца впрок и замораживаю начиненный фаршем и рисом перчик, чтобы даже зимой лакомиться этой вкуснятиной.
 
 
 
Приготовление:

  1. Перцы вымыть, очистить от зернышек.
  2. Рис отварить в соотношении 1 стакан риса на 2 стакана воды. Посолить. Остудить.
  3. Свиной фарш смешать с рисом, посолить, поперчить.
  4. Перец наполнить фаршем и выложить их в кастрюлю.
  5. Соус для фаршированного болгарского перца: 150 грамм сметаны и 150 грамм кетчупа смешать, чуть разбавив водой. Потереть на терке морковь и мелко нарезать лук. Это все высыпать в смесь сметаны и кетчупа и вылить в кастрюлю с перцем.
  6. Долить в кастрюлю воды так, чтобы она доходила до середины перчиков. Положить 2-3 штуки лаврового листа. Тушить перцы на среднем огне около часа, накрыв крышкой.

Подавать фаршированные перцы на стол со сметаной или с бульоном, который получается в процессе готовки.
 
вкусный рецепт фаршированного болгарского перца - шаги
 
вкусный рецепт фаршированного болгарского перца

Рецепт фаршированного болгарского перца
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий