Ингредиенты
    Тесто:
  • 1. Мука (2 стакана)
  • 2. Сливочное масло (1 упаковка, 180 г)
  • 3. Молоко (2-3 ст. ложки)
  • 4. Яйцо (1 шт, желток)
  • Начинка:
  • 1. Куриное филе (500-600 г)
  • 2. Яйца (2 шт)
  • 3. Сметана (400 г, от 20%)
  • 4. Мука (1 ст. ложка)
  • 5. Зелень (укроп, петрушка)
  • 6. Специи и приправы
  • 7. Соль
Время готовки: 50-55 минут Порций: 5-7

Такой пирог готовится довольно быстро и просто. Минимум возни, а в итоге на столе красивый, ароматный и воздушный куриный пирог!

Кушать его лучше тепленьким, но и холодным он тоже очень даже не плох. Пирог получается очень сочным и сытным, так что пару кусочков хватит, чтобы наесться.

Вкус куриного пирога можно разнообразить, например, жареными грибочками. Жаль в этот раз у меня под рукой их не было :)

Приготовление:

  1. Муку и сливочное масло хорошенько размять вилкой.
  2. Добавить к получившейся массе желток, замесить тесто и, обернув его пищевой пленкой, положить в холодильник. А пока тесто охлаждается, подготовим начинку.
  3. В глубокой миске смешать пропущенное через мясорубку (или измельченное блендером) куриное филе, сметану, яйца, муку и мелко нарезанную зелень.
  4. Достать из холодильника тесто, разделить на 2 части (большой кусочек и маленький (приблизительно 1/3 от всего теста)). Форму для запекания выстелить фольгой и на ней размять тесто, сформировав высокие бортики. Тесто наколоть вилкой. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
  5. Через 7-10 минут форму достать и вылить начинку.
  6. Из маленького кусочка теста сформировать колбаску и раскатать ее в плоский длинный (по диаметру формы для выпечки) прямоугольник, затем нарезать на полосочки. Выложить их поверх начинки.
  7. Накрыть пирог фольгой, чтобы сердцевинка хорошенько пропеклась, а верх не подгорел, и отправить в духовку (180 градусов) на 25-30 минут.

муку и сливочное масло хорошенько размять вилкой - воздушный куриный пирог

замесить тесто и обернув его пищевой пленкой положить в холодильник - воздушный куриный пирог

пропустить куриное филе через мясорубку - воздушный куриный пирог

смешать курицу куриное филе сметану яйца муку и мелко нарезанную зелень - воздушный куриный пирог

форму для запекания выстелить фольгой и на ней размять тесто сформировав высокие бортики - воздушный куриный пирог

форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут - воздушный куриный пирог

вылить начинку - воздушный куриный пирог

маленький кусочек теста раскатать и  затем нарезать на полосочки - воздушный куриный пирог

выложить полосочки из теста поверх начинки - воздушный куриный пирог

накрываем пирог фольгой чтобы сердцевинка хорошенько пропеклась а верх не подгорел и отправляем в духовку - воздушный куриный пирог

куриный пирог

вкусный куриный пирог

воздушный куриный пирог

Воздушный куриный пирог
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. С днем 8-е марта,
    С праздником весенним,
    С первыми цветами в этот светлый час,
    С праздничной капелью,
    С добрым настроеньем
    От души сегодня поздравляю Вас!

  2. Спасибо за такой классный рецепт. Обязательно попробую приготовить.
    Поздравляю вас праздником весенним и желаю крепкого здоровья, удачи во всем и тепла от читателей на блоге.
    Не знай забот, живи счастливо,
    Чтоб говорили все всегда:
    «Как эта женщина красива,
    как бесконечно молода!»

  3. Желаю счастья и любви.
    Они дороже всех подарков.
    И пусть все сбудутся мечты,
    В прекрасный день — 8 Марта!

  4. С первой капелью,
    С последней метелью,
    С праздником ранней весны
    Я поздравляю
    Сердечно желаю —
    Радости, счастья, здоровья, любви!

  5. Спасибо, девчата! Всех нас с праздничком, жаль за окном все еще снежно :)

  6. Действительно рецепт не сложный, обязательно попробую приготовить!

Оставить комментарий