Ингредиенты
  • Тесто:
  • 1. Мука (2 стакана)
  • 2. Йогурт (190 г, несладкий)
  • 3. Сода (1/2 ч. ложки)
  • 4. Соль (1/2 ч. ложки)
  • Начинка:
  • 1. Сыр Сулугуни ( 200 г)
  • 2. Сыр Фета (150 г)
  • 3. Творог (100 г)
  • 4. Перец молотый
  • 5. Соль
Время готовки: 20 минут Порций: 3-5 шт

Очередной рецепт от Ольчика. На этот раз она похвасталась своим рецептом хачапури с сыром на сковороде. Хачапури — это блюдо грузинской кухни, которое представляет из себя лепешку с начинкой.

«Хачапури нужно жарить без масла, но я добавляла немного. Получается вкуснее! А на готовый хачапури класть немного сливочного масла».

Приготовление:

  1. В глубокой миске перемешать муку, соду, соль. Добавить йогурт и замесить тесто. Затем тесто раскатать и нарезать на небольшие, равные кусочки, которых должно получиться четное число.
  2. Раскатать каждый кусочек в небольшую лепешку.
  3. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с творогом. Из получившейся смеси слепить небольшие шарики.
  4. Взять 2 лепешки, поместить между ними сырно-творожный шарик, залепить края будущей хачапури, чтобы начинка не вытекла. Перед тем, как обжарить, пройдитесь скалкой по получившейся лепешке с начинкой.
  5. Хорошенько нагреть сковородку и, прикрыв крышкой, обжарить каждую сторону хачапури до золотисто-коричневого цвета (около 3-5  минут). Хачапури с сыром на сковороде готовы! Приятного аппетита!

ингредиенты для хачапури с сыром на сковороде

замесить тесто для хачапури с сыром

из теста сформировать колбаску и разрезать на равные кусочки которых должно получиться четное число

раскатать каждый кусочек теста в небольшую лепешку

сыр натереть на крупной терке и перемешать с творогом

из сыра и творога слепить небольшие шарики

хачапури с сыром

хачапури с сыром на сковороде

Хачапури с сыром на сковороде
проголосовало 7, средний рейтинг 4.43

комментарии

  1. Какая вкуснятина! Сейчас бы слопала кусочек!

  2. Мммм, когда уже обед?!)) У нас в кафе рядом с офисом продают очень вкусные хачапури. Правда, готовят их не в виде лепешек, а а виде пирога…что-то типа лазаньи, только в прослойках сыр.

  3. Верю это вкусно но с сыром не пробовала, а с зелёным луком часто делаю.

  4. Сыр это вообще сытная и нежная и вкусная штука, а хачапури просто объедение, я его в детстве очень любил есть, так как каждый год ездил в абхазию.

  5. Интересный рецептик! Никогда такого не видела. Хочапури в детстве ела. Понравились. Нужно попробовать!

Оставить комментарий