Ингредиенты
  • Тесто:
  • 1. Дрожжи (20-25 г)
  • 2. Молоко (2/3 стакана)
  • 3. Сахар (1/2 ст. ложки)
  • 4. Мука (2,5 стакана)
  • 5. Соль
  • Начинка:
  • 1. Колбаса докторская или ветчина (200 г)
  • 2. Креветки (замороженные 500г, очищенные и отваренные 100 г)
  • 3. Грибы (350-400 г)
  • 4. Огурец свежий (1 шт)
  • 5. Сыр (200-220 г)
  • 6. Приправа для пиццы (если есть, но если нет - не страшно)
  • 7. Майонез
  • 8. Кетчуп или томатная паста
Время готовки: около 45 минут на тесто + 35 мин минут Порций: 10-12

Чтобы порадовать себя в день зарплаты я решила шикануть и приготовить закрытую пиццу с креветками.

Для приготовления закрытой пиццы я всегда использую рецепт дрожжевого теста на воде, но в рецепте укажу тесто, которое было в оригинале. Какое использовать — решайте сами, так как в любом случае пицца получается отпадной!:)

 Приготовление:

  1. Готовим тесто (по рецепту): Молоко подогреть, добавить в него сахар и дрожжи. Перемешать. Укутать и поставить в теплое место, чтобы дрожжи поднялись (около 10-15 мин).
  2. Добавить муку и замесить тесто. Оставить его на 20-30 минут, чтобы тесто подошло.
  3. В это время можно подготовить начинку. Отварить креветки. Очистить.
  4. Натереть колбасу на крупной терке. Разделить на 2 части.
  5. Огурец нарезать мелкими кубиками.
  6. Грибы натереть на крупной терке. Разделить на 2 части.
  7. Сыр натереть на крупной терке. Разделить на 2 части.
  8. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать.
  9. Смазать противень растительным маслом, выложить одну часть раскатанного теста, смазать ее майонезом и кетчупом.

10. Начинку выкладывать в таком порядке: сыр — грибы — колбаса — огурец — креветки — колбаса — грибы — сыр.
11. Получившуюся пирамиду из начинки накрыть второй частью раскатанного ранее теста.
12. Пиццу смазать сверху растительным маслом.
13. Духовку разогреть до 190-200 градусов, поставить пиццу и выпекать ее около 10-15 минут.

отварить креветки

начинка для закрытой пиццы с креветками

тесто разделить на 2 части

выложить одну часть раскатанного теста на противень и смазать ее майонезом и кетчупом

выложить начинку на тесто

сверху ингредиенты посыпать оставшейся частью сыра

получившуюся пирамиду из начинки накрыть второй частью раскатанного ранее теста

выпекать закрытую пиццу с креветками около 10-15 минут

пицца закрытая с креветками

закрытая пицца с креветками

Закрытая пицца с креветками
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00

комментарии

  1. Или мне кажется, или эти креветки поздоровее тех, что я сегодня ела.
    Следующий раз осьминогов куплю. Скорей бы он настал, этот следующий раз. Сегодня тоже долго выбирала.
    а сейчас сижу колбасу точу с луком.

Оставить комментарий