Ингредиенты
  • 1. Цветная капуста (1 кочан, около 600 г)
  • 2. Грибы (200-300 г, шампиньоны)
  • 3. Сельдерей (1-2 палки)
  • 4. Сыр (100-150 г)
  • 5. Чеснок (2 зубчика)
  • 6. Зелень свежая
Время готовки: 35-40 минут Порций: 2-3

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и нежного овощного блюда на обед. Предлагаю приготовить запеканку из цветной капусты. Блюдо сочное, ароматное, с приятной тягучей сырной шапочкой.

Думаю, если использовать при приготовлении этой запеканки не только грибочки, но и помидоры, и перчик, то запеканка во вкусе только выиграет! :)

Приготовление:

  1. Цветную капусту хорошенько промыть и разделить на соцветия.
  2. Выложить соцветия цветной капусты в кипящую, подсоленную воду и варить около 5 минут.
  3. Грибы вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки. Нарезанные грибочки добавить в кастрюлю к капусте и варить еще 5 минут.
  4. Пока варится капуста и грибочки, вымыть сельдерей и нарезать его на маленькие кусочки. Потушить сельдерей в нескольких столовых ложках воды до мягкости.
  5. Свежую зелень измельчить.
  6. Готовую капусту и грибы откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
  7. Форму для запекания слегка смазать оливковым или растительным маслом и выложить в нее грибы и цветную капусту, сверху посыпать зеленью и сбрызнуть маслом.
  8. Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по цветной капусте и грибочкам.
  9. Готовить запеканку из цветной капусты около 20 минут в хорошо разогретой до 180-200 градусов духовке.

цветную капусту хорошенько промыть и разделить на соцветия - запеканка из цветной капусты

выложить соцветия цветной капусты в кипящую, подсоленную воду и варить около 5 минут

грибы вымыть очистить и нарезать на небольшие кусочки - запеканка из цветной капусты

грибочки добавить в кастрюлю к капусте и варить еще 5 минут - запеканка из цветной капусты

вымыть сельдерей и нарезать его на маленькие кусочки - запеканка из цветной капусты

потушить сельдерей в нескольких столовых ложках воды до мягкости - запеканка из цветной капусты

выложить в форму для запекания грибы и цветную капусту сверху посыпать зеленью и сбрызнуть маслом - запеканка из цветной капусты

сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по цветной капусте и грибочкам - запеканка из цветной капусты

готовить запеканку из цветной капусты около 20 минут - запеканка из цветной капусты

готовая запеканка из цветной капусты - запеканка из цветной капусты

запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий