Ингредиенты
  • 1. Горбуша (500-650 г, филе)
  • 2. Сыр (250-300 г, твердый)
  • 3. Яйца (2 шт)
  • 4. Мука (1/2 ст. ложки)
  • 5. Соль (по вкусу)
Время готовки: 15 минут
Порций: около 20 шт

Рецепт жареной в сыре горбуши весьма прост, рыбка получается очень сочной, нежной и мягкой. А сырная корочка придает особую изюминку!

Честно говоря, это не обязательно должна быть горбуша. Вполне подойдет и минтай, и хек, и пангасиус, и тилапия.
 
 
 
Приготовление:

  1. Рыбку промыть, слегка просушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.
  2. Муку просеять и посолить (обратите внимание, солим не рыбку, а муку).
  3. Вилкой в мисочке взбить яйца и тоже их посолить.
  4. Сыр натереть на крупной терке и слегка присыпать мукой.
  5. Каждый рыбный кусочек обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и, наконец, обвалять в сыре.
  6. На сковороде хорошенечко разогреть растительное масло и обжарить рыбку с обеих сторон до готовности и румяной золотистой корочки (нужно жарить именно на большом огне, чтобы сыр не прилипал). Жареная горбуша в сыре готова. Приятного аппетита!

 
жареная горбуша в сыре

Жареная горбуша в сыре
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Ваш комментарий будет первым :)

Оставить комментарий