ОПИСАНИЕ
И снова у меня в холодильнике мумии бананов…которые быстро и просто можно превратить в банановые оладьи на молоке. И сегодня я расскажу как это сделать.
Банановые оладьи на молоке могут похвастаться не только отличным вкусом, но и пушистой и легкой текстурой. Обещаю, вы не получите в результате плотный резиновый блин.
Готовятся банановые оладьи на молоке на самом деле очень легко, из таких простых ингредиентов, как мука, яйцо, банан, молоко и йогурт. Для аромата я добавляю в тесто корицу и ванилин, а еще слегка подслащиваю его коричневым сахаром.
НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БАНАНОВЫХ ОЛАДИЙ НА МОЛОКЕ
- Не увеличивайте количество сахара в рецепте, чтобы сделать банановые оладьи на молоке слаще. Есть всего 2 столовые ложки сахара на весь рецепт и этого достаточно. Лучше возьмите более сладкий йогурт.
- Чем банан темнее, тем он слаще. И тем вкуснее будут ваши банановые оладьи на молоке.
- Тесто НЕ ВЗБИВАЙТЕ венчиком/миксером/блендером. Его нужно лишь слегка перемешать ложкой, чтобы соединить ингредиенты между собой. Если вы основательно взобьете тесто венчиком, то у вас вместо пушистых и легких блинчиков получатся плотные и тяжелые шайбы.
- ОБЯЗАТЕЛЬНО смазывайте сковороду растительным маслом или кулинарным антипригарным спреем между каждой партией банановых оладий на молоке.
Подавайте банановые оладьи на молоке с нарезанными бананами, любимым вареньем, кленовым сиропом, арахисовым маслом, джемом, медом или йогуртом.
КАКОЕ МОЛОКО ПОДОЙДЕТ ДЛЯ БАНАНОВЫХ ОЛАДИЙ НА МОЛОКЕ?
Я обычно использую 2% молоко. Из проверенных вариантов:
- Обезжиренное молоко (а также 1% и 2%).
- Миндальное молоко.
- Соевое молоко.
- Кокосовое молоко.
КАКОЙ ЙОГУРТ БРАТЬ ДЛЯ БАНАНОВЫХ ОЛАДИЙ НА МОЛОКЕ?
Я использую самый обычный йогурт (тот, что в баночке 113 грамм, 140 калорий и с 15ю граммами сахара). Из проверенных вариантов могу порекомендовать греческий йогурт, обезжиренный йогурт и любой йогурт со вкусовыми добавками.
МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ НА МОЛОКЕ?
Можно! Готовые оладьи нужно полностью остудить, упаковать в пластиковый пакет в один слой (можно даже отделить каждый слой куском пергаментной бумаги, чтобы оладьи не смерзлись между собой) и отправить в морозильную камеру. Банановые оладьи на молоке можно держать в морозилке до 2 месяцев.
Мягкие, пухлые и румяные банановые оладьи на молоке — это отличный завтрак для всей семьи. Просто, быстро и очень вкусно!
1 комментарий к “Банановые оладьи на молоке”