Чесночные гренки со шпротами

ОПИСАНИЕ

Даже несмотря на то, что мама готовила такие чесночные гренки со шпротами, яйцом и свежим огурцом исключительно к праздничным застольям, я стараюсь радовать домашних такими вкусными бутербродами даже без особого повода.

Маленький совет: к приходу гостей чесночные гренки старайтесь сделать как можно меньше, чтобы их не нужно было кусать несколько раз – тогда вкуснее. А домашним и так сойдет, пускай грызут :)

Приготовление:

1. Отварить яйца в крутую.
2. Каждый ломтик батона нарезать: на 4 части треугольниками, если ломтики квадратные; на 2 части, если ломтики овальные (для гостей, повторюсь, порции стоит делать поменьше, на один укус).
3. Каждый ломтик обжарить в оливковом масле на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
4. Обжаренные гренки с обеих сторон натереть чесноком. Одну сторону смазать сметаной. Буквально чуть-чуть.
5. Белки и желтки отдельно друг от друга натереть на мелкой терке.
6. Поверх сметаны на одну сторону гренки выложить небольшое количество белка, на другую – желтка.
7. Сверху выложить шпроты и кусочек свежего огурца. Если под рукой есть свежая петрушка, то можно добавить еще и ее, будет не только вкусно, но и красиво. Чесночные гренки со шпротами готовы, приятного аппетита!