ОПИСАНИЕ
Говядина, запеченная со сметаной и сыром подходит к любому гарниру.
Получается нежной и сочной.
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Растопить небольшой кусок сливочного масла. На нем обжарить мелко нарезанный лук. Добавить туда ложку муки и еще ненадолго оставить на огне.
- Добавить стакан сметаны и 2 столовые ложки воды. Довести до кипения, посыпать специями, хорошенько перемешать. Добавить 4 желтка.
- Мясо отварить (1-1,5 часа) и нарезать кусками.
- Залить отваренное мясо получившейся смесью. Сыр натереть и посыпать сверху на мясо.
- Поставить в разогретую духовку (180 градусов) и подержать там, чтобы все это дело подрумянилось.
