Гречаники с мясом

ОПИСАНИЕ

Гречаники — блюдо, которое пришло к нам из Украины.

Гречаники можно приготовить и с печенью, и с творогом. Я готовила гречаники с мясом. Получилось довольно неплохо, учитывая, что гречневую кашу я не очень люблю. Овощной соус делает гречаники с мясом более ароматными и сочными.

Но, кстати говоря, гречка очень эффективна в борьбе с лишним весом. Например, гречневая диета позволяет избавиться до 12 килограмм всего за 14 дней, но это уже совсем другая история, ведь мои гречаники с мясом явно не для тех, кто хочет похудеть.

Приготовление:

1. Готовим соус: Нарезать морковь и перцы как вам удобнее и обжарить в 3-х столовых ложках растительного масла около 10 минут. В отдельной мисочке 2 столовые ложки кетчупа разбавить со стаканом воды и вылить эту смесь к овощам. Убавить огонь, накрыть соус крышкой и дать ему потомиться еще 10 минут.
2. Гречку промыть и отварить (высыпать в подсоленную кипящую воду (2-3 стакана) и варить около 15 минут). Готовую гречку откинуть на сито, чтобы она остыла и стекла вода.
3. Лук мелко нарезать и обжарить в 1-2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета (около 7-10 минут).
4.  Гречку и фарш пропустить через мясорубку, добавить яйцо, лук, майонез, молотый перец, посолить и хорошенько перемешать.
5. Из получившегося фарша влажными руками сформировать небольшие котлетки. Каждую котлетку обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
6. Обжаренные гречаники выложить в форму, залить сверху соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Готовые гречаники с мясом можно украсить свежей зеленью.