ОПИСАНИЕ

Суп-пюре с грибами и картофелем
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего супа и рассказать, как я готовлю суп-пюре с грибами и картофелем. Это очень аппетитное первое блюдо, с нежной текстурой, ароматное, с ярко выраженным грибным вкусом.

грибной суп пюре из шампиньонов - шаг 1

Существует множество вариантов приготовления супов-пюре из шампиньонов и в основном готовят такой грибной крем-суп со сливками. А мой вариант грибного супа-пюре готовится с добавлением молока. Такой грибной суп можно давать и детям (с 3 лет).

грибной суп пюре из шампиньонов - шаг 2

грибной суп пюре из шампиньонов - шаг 3

Бархатистый, легкий, нежный и очень ароматный суп-пюре с грибами и картофелем готовится очень просто и легко, справится даже новичок.

грибной суп пюре из шампиньонов

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП-ПЮРЕ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ:

Лук и чеснок нарезать не мелкими кусочками произвольной формы и обжарить на среднем огне до мягкости в небольшом количестве растительного масла (буквально 2-3 минуты).

Грибы тоже нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с чесноком. Перемешать, накрыть крышкой и обжарить около 10 минут.

Через 10 минут добавить в сковороду муку, перемешать и подержать грибы на огне еще 2-3 минуты.

Картофель нарезать небольшими кубиками.

В кастрюле закипятить 1 литр воды, выложить туда картошку и варить ее до полной готовности (за счет того, что кусочки небольшие, ваша картошка будет готова очень быстро).

Как только картофель будет готов, добавить в кастрюлю грибы с луком и чесноком, и хорошенько все измельчить погружным блендером прямо в кастрюле.

В кастрюлю влить молоко, накрыть ее крышкой и вернуть на средний огонь приблизительно на 10-15 минут.

За 5 минут до готовности довести суп до вкуса солью и перцем. Суп-пюре с грибами и картофелем готов, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ