ОПИСАНИЕ
Один из многочисленных рецептов капустного пирога на скорую руку. Пирог получается нежным, готовится просто, а самое трудоемкое тут — нашинковать капусту.
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Растопить сливочное масло на сковородке.
- В миске с высокими краями перемешать сливочное масло, сметану, гашеную уксусом соду и сахар. Хорошенько взбить вилкой.
- Добавить 1 яйцо. Снова хорошенько взбить вилкой, в процессе постепенно добавляя муку. Тесто должно получится довольно густым.
- Капусту нашинковать.
- В кастрюльке закипятить стакан воды, добавив щепотку соли, черного молотого перца, а также лавровый лист.
- Как вода закипела — выложить в кастрюльку капусту, залить ее 1/2 стакана воды, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить около 10-15 минут. Капуста должна стать мягкой. Как потушите — воду слить.
- Отварить три яйца. Нарезать мелкими кубиками.
- Форму смазать растительным маслом, на дно формы вылить половину теста, выложить капусту, яйца, и залить все сверху остатками теста. Вилкой аккуратно промазать тестом края пирога, прилегающие к форме.
- Выпекать капустный пирог около 40 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
