ОПИСАНИЕ
Блюда их картофеля – частые гости на любом столе, как праздничном, так и повседневном. Сегодня хочу предложить вам очень вкусный способ приготовления картофеля — картофель с кабачками!
Он получается неимоверно ароматным, вкусным, с аппетитной золотисто-коричневой корочкой! А оформление в виде шашлыка делает его интереснее.
Приготовление:
- Картофель почистить и вымыть.
- Закипятить воду, выложить туда картофель и отварить его около 10-15 минут не накрывая крышкой. Воду слить, картофель остудить.
- Кабачки вымыть и нарезать кружочками (около 0,5 см). Посолить и оставить на 15-20 минут, за это время как раз приготовится картофель.
- Картофель нарезать кружочками (также по 0,5 см).
- Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- На шпажки нанизать ингредиенты в таком порядке: чеснок-картофель-кабачок и т.д.
- Противень выстелить фольгой, помазать ее растительным маслом, выложить на нее «картофельные шашлыки», посыпать их приправами для картофеля (паприка сладкая, кориандр, чабер, майоран, перец черный молотый).
- Поверх каждой шпажки с картофелем и кабачком положить тонкий ломтик сливочного масла и все это сверху посыпать измельченной зеленью (укроп, петрушка) и посолить.
- Запекать картофель с кабачками в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Через каждые 10 минут шпажки нужно переворачивать, чтобы картофель и кабачки не подгорели снизу.