ОПИСАНИЕ

Картофель с румяной корочкой в духовке
проголосовало 3, средний рейтинг 5.00

Это без преувеличения просто волшебный картофель с румяной корочкой в духовке, такой хрустящий снаружи и такой нежный и тающий внутри!

Ищете простой гарнир на обед или ужин? Поверьте, картофель с румяной корочкой в духовке — это конечная точка ваших поисков. Картошка получается потрясающей! Этот тающий картофель — один из тех гарниров, который не стыдно даже подать на праздничный стол. А то, что приготовить этот вкусный гарнир вы сможете с минимальными затратами труда и времени — отдельный бонус.

Красивый, золотисто-коричневый, хрустящий и такой простой в приготовлении, картофель с румяной корочкой в духовке подходит практически к любому мясу — от простой жареной куриной грудки до свиной отбивной! К слову, специи и приправы вы можете подобрать по своему вкусу.

картофель с румяной корочкой в духовке - шаг приготовления

ПАРА СЛОВ О КАРТОФЕЛЕ

В этом рецепте вы можете использовать ЛЮБОЙ вид картофеля. Все равно получится очень и очень вкусно. Вы, кстати, даже можете не чистить картошку, просто хорошенько вымойте ее (при условии, что картофель молодой).

Если вы используете маленькую картошку, вы можете разрезать ее пополам. А если картофель у вас совсем крошечный, то не разрезайте его, а просто проткните в нескольких местах вилкой или ножом.

Если вы располагаете небольшим запасом времени, то лучше всего нарезанный картофель хорошенько промыть (это удаляет большую часть крахмала) и обязательно просушить его. Это позволит картофелю с румяной корочкой быть супер хрустящим снаружи, оставаясь пушистым внутри.

КАК ДОЛГО И ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ЗАПЕКАТЬ КАРТОФЕЛЬ С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ В ДУХОВКЕ?

Я чаще всего запекаю картошку при довольно высокой температуре (260 градусов). Но бывает и так, что вместе с картофелем вы отправляете в духовку и еще что-то (например курочку). И вот это что-то требует определенной, часто не очень высокой, температуры. В таком случае приведенный ниже список соотношения времени и температуры для приготовления картофеля с румяной корочкой в духовке вам пригодится.

⦁ Если температура 180 градусов, то выпекать в течение 45-50 минут.

⦁ Если температура 190 градусов, то выпекать в течение 35-40 минут.

⦁ Если температура 200-205 градусов, то выпекать в течение 30 минут.

⦁ Если температура 230 градусов, то выпекать в течение 20-25 минут.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КАРТОФЕЛЬ С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ?

Как бы странно это не звучало, но да! Я согласна, что картофель — это не первое и даже не второе, что приходит на ум, когда, вы думаете о замораживании. Но на самом деле этот картофель с румяной корочкой в духовке отлично замерзает. Остудите его, выложите в герметичный контейнер или пакет, и отправьте в морозильную камеру. Затем останется лишь разогреть картофель либо в духовке, либо в сковороде на плите.

По желанию готовый картофель с румяной корочкой в духовке можно подавать со сметаной, греческим йогуртом, луком, кусочками бекона или с сыром.

картофель с румяной корочкой в духовке

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ В ДУХОВКЕ:

Сливочное масло растопить.

Картофель очистить и нарезать кружочками 2-2,5 см.

В глубокой миске соединить картофель, сливочное масло, тимьян, соль и перец. Перемешать.

На металлический противень (НЕ смазывать и НЕ использовать фольгу или силиконовый коврик - это важно, если вы хотите получить румяную корочку!) в один слой выложить кусочки картофеля и отправить противень в разогретую до 260 градусов духовку на 15 минут. Через 15 минут картофель перевернуть и вернуть обратно в духовку еще на 15 минут, до образования золотисто-коричневой корочки. Картофель с румяной корочкой в духовке готов, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ