ОПИСАНИЕ
Очень простой и быстрый рецепт котлет на обед или ужин. Котлеты в духовке с помидорами – это просто мясная палочка-выручалочка, если хозяйка ограничена во времени, а домашние любят есть картофель или макароны непременно с чем-нибудь мясным.
Котлеты получаются компактными и миленькими. Можно к красному цвету помидорки добавить желтый цвет сыра. У меня, увы, сегодня под рукой сыра не оказалось, так что я делала без него.
Приготовление:
- Помидоры вымыть и нарезать не очень тонкими кружочками.
- Лук измельчить.
- Фарш выложить в глубокую миску, добавить яйцо, лук, соль и черный молотый перец.
- Выстелить противень бумагой для запекания или фольгой, смазать растительным маслом.
- Смочить руки в холодной воде и сформировать небольшие котлетки, выложить их на противень.
- Поверх каждой котлетки выложить сыр (но не обязательно, без сыра котлетки тоже получаются вкусными) и кружочек помидора.
- Запекать котлеты с помидорами в духовке, разогретой до 180-200 градусов, около 25-30 минут.
