Мини пироги из слоеного теста с ветчиной, сыром и шпинатом

Обжарить чеснок, пропущенный через пресс, на сковороде в столовой ложке растительного масла в течение 30 секунд (огонь средний) и добавить листья шпината. Перемешать и держать на огне буквально 2-3 минуты, до увядания листьев. Снять с огня.

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

В глубокой миске соединить ветчину, сыр, молоко, шпинат, мускатный орех, соль и черный перец. Перемешать.

Из пласта слоеного теста вырезать квадраты 8 на 8 сантиметров (при необходимости можно слегка раскатать тесто, но старайтесь не делать его слишком тонким).

Противень выстелить бумагой для запекания (у меня силиконовый коврик), перенести на нее квадраты слоеного теста и на каждый квадрат выложить по полной столовой ложке начинки.

Аккуратно соединить концы теста, формируя корзинку.

В маленькой мисочке взбить вилкой яйцо и обмазать им каждый мини пирог, а также добавить сверху по щепотке сыра.

Отправить противень в хорошо разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 15-20 минут до появления румяного золотисто-коричневого оттенка. Мини пироги из слоеного теста с ветчиной, сыром и шпинатом готовы, приятного аппетита!