Мягкие венские вафли на кислом молоке: рецепт для электровафельницы

ОПИСАНИЕ

Повадилась я на завтрак ребенку готовить вафли в электровафельнице. По американским соседям насобирала их любимых рецептов, а самыми удачными буду делиться с вами.

Итак, сегодня на повестке дня мягкие венские вафли, которые можно готовить как на кислом, так и на свежем молоке, а также подойдут сливки (можно даже обезжиренные) или сыворотка. Это пока самый любимый рецепт венских вафель у ребенка.

Лучше всего заранее достать из холодильника яйца и молоко, чтобы они были комнатной температуры.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Масло растопить и дать ему остыть.
2. В глубокой миске соеденить муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Хорошенечко перемешать.
3. В отдельной миске вилкой взбить яйца, затем добавить ванилин, кислое молоко и остывшее масло. Хорошенечко перемешать.
4. Получившуюся яично-молочную массу вылить в глубокую миску с мукой и взбить венчиком тесто для вафель. Масса должна получиться гуще, чем на блины и без комочков.
5. Готовить в электровафельнице (все они разные, так что тут уже опирайтесь на свой опыт). Мягкие венские вафли на кислом молоке готовы, приятного аппетита!