Обалденные творожные кексы

ОПИСАНИЕ

Это, пожалуй, мой самый любимый рецепт кексов!

Творожные кексы получаются просто бесподобными, да и готовить их весьма просто. Можно добавить изюм, клюкву, цукаты, но и без добавок ваши кексы сметут за минут 5!

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло.
2. В миске вилкой взбить яйца и сахар.
3. Добавить творог, ванилин и хорошенько перемешать.
4. Добавить масло. Перемешать.
5. Постепенно ввести муку и разрыхлитель, постоянно помешивая (если вдруг вам кажется, что тесто получилось очень густым, то можно добавить еще 50г сливочного масла).
6. Если будете добавлять что-либо, то сейчас самое время (обратите внимание, что изюм нужно предварительно замочить в кипятке на несколько минут).
7. Распределить тесто по формочкам (у меня силиконовые, поэтому я их маслом не смазываю) приблизительно на 2/3 высоты.
8. Отправить формочки в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (готовность проверять деревянной шпажкой/спичкой/зубочисткой). Обалденные творожные кексы готовы, приятного аппетита!