ОПИСАНИЕ
Часто при приготовлении котлет или тефтелей я использую вот такой вот простой рецепт сметанного соуса. Его можно приготовить за 5 минут (обычный классический вариант) или за 15 (заварной). Какой бы вариант вы не выбрали, чтобы потушить в нем котлеты, ясно одно – на выходе получится объедение!
Заварной соус, например, более равномерно будет покрывать котлеты, в то время как обычный получается намного более жидким.
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Классический вариант: Молоко подогреть, добавить муку, сметану, посолить и хорошенько размешать все вилкой, чтобы не осталось комочков.
- Заварной соус: Перемешать молоко, сметану, муку в кастрюльке. Довести до кипения. Помешивая, дождаться загустения (2-3 минуты).
