ОПИСАНИЕ

Рецепт курицы запеченной с рисом
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Сегодня хочу поделиться одним из моих любимейших рецептов из серии два-в-одном и опубликовать рецепт курицы запеченной с рисом. Легкая и сочная, запеченная в духовке курица с травами и пушистый, рассыпчатый рис с чесночным маслом — это настоящее объедение!

Рецепт курицы запеченной с рисом я обычно дополняю еще и обжаренными в оливковом масле грибами с чесноком. Мммм, грибной рис! Но это, конечно же, не обязательно. Исключительно для таких вот больших любителей грибов, как я.

Это просто беспроигрышный рецепт курицы запеченной с рисом. Кто не любит запеченную курицу?! Вот и в моей семье запеченная на одном противне курица с рисом — один из самых любимых семейных ужинов на планете.

Как правило, подобные рецепты курицы запеченной с рисом начинаются с обжаривания либо курицы, либо лука с чесноком. Сегодня этой необходимости нет! Все очень просто и легко! Кстати, для курицы вы можете использовать любые дополнительные приправы, которые любите: базилик, орегано, розмарин и т.п.

рецепт курицы запеченной с рисом - шаги приготовления

ПОЧЕМУ ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ ЗАПЕЧЕННОЙ С РИСОМ?

Во-первых, это быстро!

Во-вторых, это вкусно! Куриные бедра запекаются под фольгой в то же время, что и рис, что гарантирует сочные кусочки мяса без предварительного обжаривания. Ведь нет ничего хуже, чем сухая курица!

рецепт курицы запеченной с рисом - курица и рис на противне

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ КУРИЦЫ ЗАПЕЧЕННОЙ С РИСОМ

⦁ Лучше всего брать куриные бедра без кожи. С кожицей получается, что слишком много куриного жира просачивается в рис, он становится липким, а иногда даже остается местами наполовину сырым.

⦁ Куриные ножки, тем не менее, можно использовать как с кожицей, так и без нее. Количество кожи на голенях намного меньше, чем на бедрах, а соответственно и жира тоже.

⦁ Если у вас куриные грудки или филе бедер без костей, то сначала в духовку под фольгой отправьте только рис. Дайте ему 30 минут, затем выложите грудки поверх риса и отправьте противень в духовку еще на 20-30 минут.

⦁ В этом рецепте курицы запеченной с рисом нужно использовать длиннозерный рис. Мелкозернистый или среднезерный рис НЕ ПОДОЙДЕТ, нам ведь нужен в итоге мягкий и рассыпчатый рис, а не липкая каша.

рецепт курицы запеченной с рисом - курица и рис на белой тарелке

Как я уже говорила, этот рецепт курицы запеченной с рисом я обычно еще дополняю обжаренными с чесноком грибами. Грибы (точного количества нет, смотрите сами по наличию, у меня обычно от 200 до 400 г) нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить на среднем огне в оливковом масле с двумя зубчиками чеснока, пропущенного через пресс, до полной готовности. Добавлять грибы нужно к уже ГОТОВОМУ рису — аромат обалденный!

Надеюсь, что мой рецепт курицы запеченной с рисом понравится и вам!

рецепт курицы запеченной с рисом

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ЗАПЕЧЕННУЮ С РИСОМ:

В миске соединить куриные бедра, оливковое масло, петрушку, паприку, чеснок, тимьян, соль и перец. Перемешать и отставить на 15-20 минут.

Форму для запекания или противень с высокими краями выстелить фольгой, выложить лук, чеснок (пропущенный через пресс), добавить оливковое масло, бульон, кипяток, всыпать рис, посолить и поперчить. Перемешать.

Поверх риса распределить куриные бедра, накрыть противень фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Через 50 минут фольгу снять и запекать еще 20 минут до полной готовности курицы. Курица запеченная с рисом готова, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ