ОПИСАНИЕ
Рулетики из огурцов — быстрая и простая закуска. Яйца, сыр и чеснок хорошо сочетаются со свежим огурцом. Хотя, думаю, с начинкой еще можно поэкспериментировать!
Такие порционные рулетики хорошо смотрятся на столе и их легко брать с тарелки. Только не забудьте про зубочистку!
Приготовление:
- Огурец вымыть, вытереть досуха и нарезать очень тоненькими продольными ломтиками-лентами. Посолить и отложить в сторону.
- Свежую зелень измельчить и высыпать в мисочку с высокими краями.
- Сыр натереть на мелкой терке и добавить к зелени. Перемешать.
- Яйца отварить (вкрутую), остудить и, натерев на мелкой терке, добавить к сыру и зелени. Перемешать.
- Чеснок натереть на мелкой терке (или пропустить через чесночницу) и перемешать с сыром, яйцами, зеленью и майонезом.
- Огурцы свернуть рулетиками и скрепить концы зубочисткой.
- Рулетики из огурцов аккуратно наполнить начинкой.
