Салат «Шопский»

ОПИСАНИЕ

Шопский салат, выходец из Болгарии, уже давно привлекал мое внимание, маня с витрины в гипермаркете возле дома. И вот, наконец, мои руки дошли и до его приготовления.

Салат «Шопский» получается очень сочным и вкусным, не говоря про то, что готовится он предельно просто. Попробуйте!

Приготовление:

1. Перчики вымыть и, выложив в форму для запекания, поставить в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 30 минут, чтобы на перцах появились темно-коричневые подпалины.
2. Помидоры и огурцы нарезать как вам больше нравится, но не мельчить.
3. Лук (по желанию) и петрушку мелко-мелко нарезать.
4. Готовые и остывшие перчики очистить от шкурки и семян, и нарезать полосочками.
5. В салатнике перемешать помидоры, огурцы, перец, зелень и лук. Поперчить, посолить и заправить подсолнечным или оливковым маслом.
6. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им каждую порцию салата отдельно при подаче на стол.