ОПИСАНИЕ

Суп-пюре из кабачков и картофеля
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Это полезный, быстрый и просто обалденный суп-пюре из кабачков и картофеля. Даже мой ребенок, который терпеть не может брокколи, просил добавки. Я обычно подаю его с с домашними сухариками.

суп пюре из кабачков брокколи и картофеля - шаг 1

Всего 6 полезных ингредиентов (не считая соли) — это все, что нужно для приготовления этого замечательного легкого крем-супа.

суп пюре из кабачков брокколи и картофеля - шаг 2

Это один из первых рецептов супов, которые я приготовила сама. Но, несмотря на то, что готовлю я суп-пюре из кабачков и картофеля довольно часто, все как-то руки не доходили, чтобы разместить его в блоге.

суп пюре из кабачков брокколи и картофеля - шаг 3

суп пюре из кабачков брокколи и картофеля - шаг 4

Кстати, 6 ингредиентов — это вовсе не строгий постулат и в свой крем-суп вы можете добавить все, что пожелаете: травы, тыкву, горошек. Готовить суп-пюре из кабачков и картофеля можно как на воде, так и на овощном или курином бульоне.

суп пюре из кабачков брокколи и картофеля

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ И КАРТОФЕЛЯ:

В чайнике вскипятить воду (у меня уходит полтора 2-литровых чайника кипятка).

Нарезать овощи небольшими кусочками, выложить в глубокую кастрюлю, залить кипятком, дождаться кипения и варить на среднем огне около 10 минут, накрыв крышкой.

Через 10 минут овощи достать шумовкой, измельчить в чаше блендера и переместить в более маленькую кастрюлю.

Добавить 2 небольших черпака овощного отвара и молоко, довести суп до вкуса солью и вернуть на плиту.

Как только закипит, перемешать и выключить огонь. Суп-пюре из кабачков и картофеля готов, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 1 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ