ОПИСАНИЕ
Я обожаю тефтели с аппетитным соусом или пряной подливкой!
Сегодня предлагаю приготовить тефтели из курицы и свинины с подливкой. Очень нежные и мягкие, а особую изюминку подливке придает горчица (я уж не говорю про аромат, наполняющий кухню, ммм…)!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Лук измельчить.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Батон замочить в молоке в миске с высокими краями.
- Свинину и курицу нарезать небольшими кусочками и хорошенько измельчить в блендере.
- В миску с батоном выложить курино-свиной фарш, морковь, лук, чеснок (пропущенный через чесночницу) и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
- Влажными руками сформировать небольшие тефтели-котлеты (не более ст. ложки).
- Раскалить на сковороде оливковое масло (3-4 ст. ложки) и обжарить каждую тефтельку-котлетку до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.
- В отдельной миске соединить сметану, кетчуп, горчицу и воду.
- В форму для запекания выложить тефтели, залить подливкой и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Тефтели из курицы и свинины с подливкой готовы, приятного аппетита!
