Вишневый пирог (очень сочный)

ОПИСАНИЕ

Я как-то уже публиковала простой рецепт вишневого пирога, по которому пирог получился вкусным, но не пышным.

А вот вишневый пирог, который я предлагаю приготовить сегодня получается не только пышным и в меру сладким, но и очень-очень сочным! Квартира сразу же наполняется приятным ароматом запеченной вишни.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Вишню разморозить. Воду слить. Если вишня свежая, то нужно ягоды промыть, извлечь косточки, сок слить.
2. Просеять муку, добавить к ней соль и разрыхлитель.
3. Сливочное масло растереть вилкой с сахаром. Добавить яйцо, ванильный сахар (по желанию) и молоко. Хорошенько перемешать.
4. К получившейся смеси добавить муку. Тесто хорошенько перемешать до однородности. Оно должно получиться довольно густым и тягучим.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, чуть присыпать мукой или панировочными сухарями.
6. Выложить в форму вишню, присыпать ягоды сахаром (столовая ложка) и сверху залить тестом.
7. Выпекать вишневый пирог в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до образования золотистой корочки.