ОПИСАНИЕ
У каждой семьи есть свой любимый рецепт пюре. Кто-то добавляет в пюре майонез, горчицу (1 ч. ложку), чеснок (2-3 зубчика), сырое яйцо или сыр. Многие предлагают варить картофель с луковицей и потом все это размять. А некоторые добавляют в пюре газированную воду, чтобы сделать его более воздушным.
Мой вариант вкусного картофельного пюре предельно прост. Супруг говорит, что это пюре из детского садика.
Приготовление:
- Картофель очистить и положить в кастрюлю. Если клубни большие, то разрезать их на 2 части, а если очень большие, то на 4.
- Залить холодной водой так, чтобы она закрыла картофель.
- Когда вода закипит, убавить огонь и варить картошку до полной готовности около 20 минут. Готовность картофеля проверяйте ножом — если легко входит, то картофель готов.
- Воду слить и хорошенько размять картофель (можно миксером, но совершенно не обязательно).
- Молоко подогреть в отдельной кастрюле. Влить его к картофелю и разминать, пока картофель не вберет в себя молоко. Посолить, добавить небольшой кусочек сливочного масла и еще раз хорошенько перемешать.
