ОПИСАНИЕ
Домашние блины на молоке получаются тонкими и в меру сладкими. Их можно есть со сметаной или вареньем, использовать их для блинных тортов или готовить их с начинкой, так как такие блинчики очень прочные.
Сегодня я готовила самые простые бездрожжевые и очень вкусные домашние блины на молоке, но в общем и целом блины в домашних условиях на молоке можно приготовить и с использованием дрожжей, тоже очень здорово, правда блины тогда будут пышными.
Лучше всего муку просеять (можно даже 2 раза), тогда ваши блинчики на молоке получатся очень нежными и воздушными. А чтобы не образовывались комочки, добавляйте муку постепенно и небольшими порциями, постоянно помешивая.
Итак, готовим очень тонкие и вкусные домашние блины на молоке!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Молоко подогреть.
- Добавить в молоко яйца и хорошенько взбить вилкой до однородности.
- Добавить муку. Хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков.
- Добавить сахар и соль. Перемешать.
Тесто для блинов на молоке должно быть жидким. У меня никогда тесто не прилипало к сковороде, но для перестраховки можете добавить в тесто 3-4 столовые ложки растительного масла.
Как печь блины
Я уверена, что многие знают, как это делается. Для тех, кто подзабыл, я напомню.
- Сковородку смазать растительным маслом и хорошенько разогреть.
- В зависимости от сковороды и черпака, зачерпнуть тесто и вылить на сковороду. Распределить тесто по поверхности сковороды (2-3 мм) наклоняя сковороду в разные стороны. Поставить на плиту.
- Когда блин подрумянится с одной стороны (1-2 мин), лопаткой перевернуть его на другой бок. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящей корочки по краю.
- Снять готовый блинчик со сковороды, снова смазать растительным маслом сковородку и повторять все действия, пока у вас не закончится тесто. Домашние блины на молоке готовы, приятного аппетита!
