ОПИСАНИЕ
Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и нежного овощного блюда на обед.
Предлагаю приготовить запеканку из цветной капусты. Блюдо сочное, ароматное, с приятной тягучей сырной шапочкой.
Думаю, если использовать при приготовлении этой запеканки не только грибы, но и помидоры с перчиком, то запеканка во вкусе только выиграет!
Приготовление:
- Цветную капусту хорошенько промыть и разделить на соцветия.
- Выложить соцветия цветной капусты в кипящую, подсоленную воду и варить около 5 минут.
- Грибы вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки. Нарезанные грибочки добавить в кастрюлю к капусте и варить еще 5 минут.
- Пока варится капуста и грибочки, вымыть сельдерей и нарезать его на маленькие кусочки. Потушить сельдерей в нескольких столовых ложках воды до мягкости.
- Свежую зелень измельчить.
- Готовую капусту и грибы откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
- Форму для запекания слегка смазать растительным маслом и выложить в нее грибы и цветную капусту, сверху посыпать зеленью, посолить и слегка сбрызнуть маслом.
- Сыр натереть на крупной терке и равномерно распределить по цветной капусте и грибочкам.
- Готовить запеканку из цветной капусты около 20 минут в хорошо разогретой до 180-200 градусов духовке.
