Сколько варить говяжью печень?

Сколько варить говяжью печень?
1 голос, средний рейтинг 5.00

Сколько варить говяжью печень?

Целую говяжью печень варят 45-50 минут после предварительного вымачивания.

Печень, порезанную кусочками, варят 15-20 минут после предварительного вымачивания.

Как варить говяжью печень?

  1. Говяжью печень хорошенько промыть, убрать прожилки и пленку.
  2. Замочить печень в холодной кипяченой воде или молоке на час (на 500 г печени идет примерно 400-500 мл жидкости). Затем просушить бумажным полотенцем.
  3. Вскипятить воду в кастрюле, выложить туда печень и варить необходимое время (зависит от того варите вы целую печень или порезанную на кусочки). За 5-7 минут до готовности посолить. Готовность проверять ножом, сделав надрез (должен выделиться прозрачный сок, если выделяется кровь или розоватая жидкость – печень еще не готова).

Говяжья печень сварена!

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *