Сколько варить куриные желудки (пупки)?

Сколько варить куриные желудки (пупки)?

Желудки куриц варят час-полтора.

Желудки цыплят варят 30-40 минут.

Как варить куриные желудки (пупки)?

1. Куриные желудки хорошенько промыть, убрать пленочку, жир и жилы.
2. Выложить куриные желудки в кастрюлю, залить водой (она должна покрывать их полностью) и посолить.
3. Как вода закипит, убавить огонь до тихого, прикрыть крышкой и варить необходимое время. Если на поверхности будет образовываться пена, ее нужно убирать.
4. Откинуть куриные желудки (пупки) в дуршлаг, дать воде стечь.

Куриные желудки (пупки) сварены!