ОПИСАНИЕ
Баклажаны в томатном соусе получаются остренькими. Очень вкусное, яркое и привлекательное украшение для праздничного стола.
Приготовление:
- Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посыпать солью и дать постоять 15 минут. После чего обжарить с двух сторон.
- Разрезать помидор на 2 части. Одну часть нарезать и потушить в сковородке. Вторую часть помидора, вместе с чесноком, измельчить (для этих целей хорошо подошел бы блендер).
- Перемешать полученные из обеих половинок помидора массы и намазать на ломтики баклажан.
- Украсить готовое блюдо листовым салатом.
