Цветная капуста в духовке под сырной шапкой

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный вариант приготовления цветной капусты.

Обычно на просторах интернета можно встретить множество рецептов, когда цветную капусту запекают, разобрав на соцветия, а я предлагаю приготовить ее целиком!

Цветная капуста в духовке под сырной шапкой – это очень вкусно, обязательно попробуйте!

Приготовление:
 
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Цветную капусту вымыть, стряхнуть и отварить до готовности (15-20 минут). Там же (прямо вместе с цветной капустой) отварить соцветия брокколи, если решили готовить с ними.
2. Пока варится цветная капуста, нужно приготовить сырно-грибную заливку. Для этого грибы очистить, нарезать как Вам больше нравится и обжарить в 2-3 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета.
3. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу. Перемешать и залить водой.
4. Когда вода закипит, убавить огонь (чуть меньше среднего) добавить помидорки (если черри – целые, если обычные – нарезать небольшими кубиками). Посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Дать грибам и помидоркам покипеть минут 5 и высыпать в сковороду сыр. Перемешать, подержать на плите около 5 минут (не забывайте помешивать!) и выключить огонь.
7. В форму для запекания (небольшую, но с высокими краями) выложить сварившуюся цветную капусту, сделать небольшой надрез (можно даже разрезать на 4 части) и заполнить форму сырно-грибной заливкой.
8. Отправить форму в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, чтобы сыр схватился и образовалась золотисто-коричневая сырная шапка. Цветная капуста в духовке готова, приятного аппетита!