ОПИСАНИЕ

Гратен с мясом
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Гратен с мясом — удивительно вкусное блюдо, подходящее как для будних обедов или ужинов, так и праздничных застолий.

гратен с мясом - шаги приготовления 1

Тонкие ломтики картофеля запекаются в сырно-молочном соусе, с нежным мясом и кружочками помидоров, до образования золотисто-коричневой корочки. Гратен с мясом готовится довольно просто, а мясо можно использовать совершенно любое, будь то свинина, говядина или курица.

гратен с мясом - шаги приготовления 2

Многие рецепты гратена с мясом используют исключительно сливки для выпечки, но я предлагаю немного сократить количество калорий и жиров, заменив сливки молоком.

гратен с мясом - шаг приготовления 3

КАК СДЕЛАТЬ ГРАТЕН С МЯСОМ ВКУСНЕЕ И АРОМАТНЕЕ

На стадии приготовления молочно-сырной заливки, просто добавьте любимые специи и приправы, они придадут картофельному гратену прекрасный вкус и аромат. Например, можно использовать листья тимьяна, чеснок, розмарин.

гратен с мясом на противне

По какой-то причине картофельный гратен с мясом часто считают чем-то особенным и сложным в приготовлении. Спешу уверить — все предельно просто. Да и ингредиенты — это обычно то, что у вас уже есть в холодильнике, включая картофель, мясо, сыр, масло, муку, молоко и специи.

Картофельный гратен с мясом получается нежным, ароматным и очень сытным.

гратен с мясом

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРАТЕН С МЯСОМ:

Картофель очистить и нарезать не толстыми ломтиками (не более 0,3 см).

В глубокой сковороде растопить сливочное масло (огонь 2 из 10), добавить муку, соль и перец. Перемешать, добавить молоко, увеличить температуру (5 из 10), довести смесь до кипения и варить, помешивая, 1 минуту, до загустения. Через минуту снять сковороду с огня и добавить сыр. Перемешать, дав сыру полностью расплавиться. Довести до вкуса солью и добавить любимые травы.

Мясо посолить и поперчить с обеих сторон. Если у вас свинина или говядина - предварительно отбить. По желанию можно добавить 2-3 ст. ложки майонеза.

Помидоры нарезать кружочками (не тоньше 0,2 см).

Высыпать в сковороду с сырно-молочной смесью картофель и перемешать. Затем выложить картофель на противень, выстеленный фольгой, разровнять. Далее в один слой выложить мясо. Поверх мяса - помидоры.

Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час. Через час фольгу снять и запекать еще 30 минут. За 5-10 минут до готовности можно посыпать блюдо натертым сыром, чтобы получить тягучую золотистую сырную шапку. Гратен с мясом готов, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ