Гуляш из говядины с подливкой

ОПИСАНИЕ

Сегодня к пюрешке решила приготовить гуляш из говядины с подливкой. Между прочим, это рецепт гуляша с подливкой из детского садика. А что может быть вкуснее давно забытых блюд, так любимых в детстве?!

Приготовление:

1. Говядину нарезать небольшими кусочками.
2. Лук измельчить.
3. Морковь натереть на терке (крупной или мелкой).
4. Обжарить кусочки мяса в растительном масле (1-2 ст. ложки) около 5-7 минут и убавить огонь до среднего (чуть меньше).
5. Затем добавить лук и морковь, перемешать, жарить еще 3-4 минуты под крышкой.
6. Добавить к мясу и овощам 1,5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить около часа. Время от времени снимайте образовывающуюся пенку.
7. Через час гуляш посолить, добавить лавровый лист и черный перец горошком. Потомить под крышкой еще около 10 минут.
8. Тем временем сделаем подливку: В ½ стакана воды развести столовую ложку кетчупа, 1 столовую ложку муки и столовую ложку сметаны. Все хорошенько перемешать вилкой, чтобы не осталось комочков от муки.
9. Влить получившуюся смесь к мясу, хорошенько перемешать.
10. Присыпать гуляш столовой ложкой муки, снова хорошенько перемешать.
11. Потомить гуляш с подливкой еще около 5-10 минут под крышкой.