ОПИСАНИЕ
Люблю я карпика, даже несмотря на его косточки. И жарила карпа я его, и готовила карпа в сметане, и запекала карпа в фольге, а сегодня хочу поделиться очень вкусным и классным рецептом карпа с грибами в рукаве.
Карп, запеченный в рукаве, получается нежным и сочным. Лимон дает горчинку, а сладкий перец (помимо оригинального привкуса) еще и яркий цвет.
Такую рыбку не стыдно подать на праздничный стол!
Приготовление:
- Карпа выпотрошить, почистить (против чешуи), плавники срезать, а хвост можно оставить. Хорошенько вымыть. Сделать продольные глубокие надрезы и хорошенько смазать (со всех сторон, а также внутри) специями и приправами для рыбы.
- Грибы очистить, отделив ножки от шляпок.
- Лимон нарезать тонкими кружочками.
- Перец нарезать как вам больше нравится.
- В рукав для запекания выложить карпа, перец, лимон и грибочки. Залить в рукав 1/3 стакана воды, плотно зафиксировать концы рукава. Выложить его на противень или в форму (чтобы не испачкать духовку, если он вдруг порвется) и отправить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 35-40 минут. Через 35 минут духовку выключить, сделать надрез в рукаве (сверху) и оставить рыбку подрумяниваться еще в течение 5-7 минут.
1 комментарий к “Карп с грибами в рукаве”