Карп в духовке

ОПИСАНИЕ

Карп в духовке готовится очень быстро, просто и кухня, вопреки ожиданиям пессимистов и карпоненавистников, ни капли не воняет тиной или болотом.
Рыбка получается очень вкусной и сочной. Единственный минус карпа — это его косточки, но когда это останавливало меня от поедания карпа?!

А рецептом поделился Slava, за что ему и спасибо!

Приготовление:

1. Бездыханного карпа почистить (ножом против чешуек), выпотрошить, срезать плавники (хвост оставить) и хорошенько промыть.
2. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать кольцами. Обжарить овощи в 1-2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета (около 5-7 минут). Готовые лук и морковь перемешать с майонезом.
3. Из половинки лимона выдавить сок и сбрызнуть им карпа как снаружи, так и внутри.
4. Карпа посолить и поперчить (снаружи и внутри).
5. Выложить внутрь карпа морковь и лук, перемешанные с майонезом, завернуть рыбку в фольгу и выложить на противень.
6. Готовить карпа в духовке нужно около 30-40 минут при температуре в 180-200 градусов. Готовую рыбку выложить на тарелку, украсить и подавать на стол.