ОПИСАНИЕ
Как-то я готовила картофельную бабку с грибами, а сегодня предлагаю другой вариант бабки — картофельную бабку с беконом. Тоже большая вкуснятина!
Бабка не требует каких-то особых ухищрений и чем проще это белорусское блюдо, тем оно вкуснее. Нежная картофельная сердцевинка, хрустящая корочка сверху и аппетитный аромат бекона — все это картофельная бабка с беконом!
Приготовление:
- Ломтики бекона нарезать на небольшие полосочки и обжарить в 2-х ложках оливкового или растительного масла около 10 минут до появления аппетитной, хрустящей коричневатой корочки.
- Натереть картофель на мелкой терке. Можно также измельчить картофель при помощи блендера или кухонного комбайна. Картофель посолить и поперчить.
- Добавить к картофелю сметану, яйцо, бекон и все хорошенько перемешать. Выложить получившуюся массу в форму для выпечки и накрыть ее листом фольги, чтобы картофельная бабка хорошо пропеклась внутри, но не подгорела сверху.
- Запекать картофельную бабку с беконом в хорошо разогретой до 180-200 градусов около 30-35 минут. Затем достать форму, снять фольгу, выключить духовку и вернуть туда бабку на 5-10 минут, чтобы бабка подрумянилась.
4 комментария(ев) к “Картофельная бабка с беконом”