ОПИСАНИЕ
Я стараюсь на ужин всегда приготовить к гарниру что-нибудь мясное. И чаще всего это котлеты.
Сегодняшний ужин в кругу домашних не был исключением, но такие вот котлеты из курицы с грибами не стыдно подать даже на праздничный стол!
Сами котлетки получаются очень сочными и ароматными, а с сырной шапочкой они определенно выигрывают во вкусе!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Батон покрошить в миску с бортиками и залить молоком. Дать постоять 5 минут.
- Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с батоном, вымоченным в молоке.
- Получившийся фарш посолить, поперчить (добавить любимые специи и приправы), добавить измельченную зелень. Хорошенько перемешать.
- Грибы очистить, мелко нарезать и обжарить с измельченным луком (около 10 минут) до золотистого цвета.
- Из куриного фарша (лучше на каждую котлетку брать 1 столовую ложку фарша) сформировать на мокрой ладони лепешку, внутрь поместить чайную ложку грибов с луком, и сформировать куриный шарик.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Противень выстелить бумагой для запекания, смазать ее растительным маслом.
- Выложить котлеты из курицы на бумагу, сверху на каждую котлету капнуть сметаной или майонезом, все присыпать сыром.
- Запекать куриные котлеты в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
