Курица в сладком перце

ОПИСАНИЕ

Курица в сладком перце — простая и очень вкусная закуска! Сытная курочка с приятным ароматом перца отлично подойдет и для праздничного стола.
Вместо сладкого стручкового перца можно использовать и болгарский.

Приготовление:

1. Перец вымыть, отрезать хвостик, разрезать на две половинки (вдоль) и удалить семена.
2. Куриное филе нарезать небольшими тонкими лентами.
3. Помидорки обдать кипятком, снять кожицу и мелко-мелко нарезать. Добавить к курице.
4. Лук тоже измельчить и добавить к курице и помидорам. Все перемешать, посолить, поперчить и добавить специи и приправы (я добавляю куркуму).
5. Получившейся смесью наполнить перцы и выложить их в форму для запекания. Перчики залить водой приблизительно на 0,5-1 сантиметр и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
6. Пока готовится курица в сладком перце, натереть сыр на крупной терке.
7. Через 30 минут достать перцы, посыпать их сыром, духовку выключить и вернуть в нее перчики на 10 минут, чтобы сыр расплавился.