ОПИСАНИЕ

Куриные бедра с грибами и сыром
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Куриные бедра с грибами и сыром — потрясающе вкусный способ приготовить курицу на сковороде, с грибным гарниром и невероятно ароматным чесночным соусом.

Рецепт обжаренных на сковороде куриных бедер с грибами и сыром очень прост и вкусен. Бьюсь об заклад, это будет по-настоящему шикарный ужин. Соус с чесночным маслом отлично сочетается с грибами и делает вкус с куриных бедер богаче и ярче.

куриные бедра с грибами и сыром - шаги приготовления

МОЖНО ЛИ БЕДРА ЗАМЕНИТЬ ГРУДКАМИ?

Да, можно взять и куриные грудки. Их нужно разрезать пополам, так грудки быстрее приготовятся и вберут больше соуса, став мягче и мясистее.

В зависимости от толщины куриной грудки вам может понадобиться больше времени на их приготовление (плюс еще около 10 минут).

куриные бедра с грибами и сыром на сковороде

ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ГРИБЫ?

Если по каким-то причинам вы не едите грибы, то их отлично можно заменить зеленой стручковой фасолью (около 250 г).

куриные бедра с грибами и сыром

СЕКРЕТ КУРИНЫХ БЕДЕР С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Секрет вкусных и сочных куриных бедер с грибами и сыром в хорошо обжаренной до золотисто-коричневой корочки курицы. Даже если ваша курица после обжарки не полностью приготовлена, не беспокойтесь, ей еще томиться под крышкой в соусе. И не забудьте соскоблить коричневые кусочки, оставшиеся на дне и стенках сковороды после жарки куриных бедер в масле. Они придадут прекрасный вкус вашему соусу!

Да и, к слову, грибам тоже нужно дать время обжариться и подрумяниться. Это раскроет их богатый, насыщенный и слегка маслянистый вкус.

Надеюсь, куриные бедра с грибами и сыром вам тоже понравятся, ведь это очень вкусно и так просто!

куриные бедра с грибами и сыром на вилке

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ И СЫРОМ:

Грибы и чеснок нарезать тонкими ломтиками.

Куриные бедра вымыть, убрать лишний жир и обжарить на кусочке сливочного масла (30 г) по 7 минут с каждой стороны до румяной коричневой корочки (огонь 8 из 10, под крышкой). Слегка посолить. Как бедра будут готовы - выложить их из сковороды.

В сковороду, где жарилась курица, выложить второй кусочек масла (30 г), грибы и чеснок. Перемешать, убавить огонь (5 из 10) и обжарить, периодически помешивая, около 4-6 минут. Через 4-6 минут добавить паприку и кориандр. Перемешать и подержать на огне еще 2 минуты.

Через 2 минуты ввести бульон, лимонный сок и сыр. Перемешать, дождаться кипения, убавить огонь (3 из 10) и, периодически помешивая, готовить соус около 3 минут под крышкой.

Через 3 минуты выложить в соус куриные бедра и томить их под крышкой около 10 минут до полной готовности. Куриные бедра с грибами и сыром готовы, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ