Куриные бедра с грибами

Куриные бедра вымыть, удалить все лишнее и обжарить на сливочном масле (по 2 минуты на каждую сторону, под крышкой).

Противень или форму для запекания выстелить фольгой (у меня силиконовый коврик) и выложить на него курицу. Посолить и поперчить.

Лук нарезать, как вам больше нравится.

Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками.

В оставшемся на сковороде сливочном масле обжарить грибы и лук до румяного цвета. Посолить.

Поверх куриных бедрышек равномерно распределить грибы и остатки сливочного масла.

Накрыть противень фольгой и отправить в хорошо разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Далее готовность проверять так: сделать в мясе прокол ножом и надавить на его края. Если покажется прозрачная жидкость — мясо готово.

Через 45 минут фольгу снять, посыпать курицу с грибами тертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр подрумянился. Куриные бедра с грибами готовы, приятного аппетита!